Bàn đông công nghiệp là gì?
Bàn đông công nghiệp là thiết bị bảo quản thực phẩm đông lạnh được lắp đặt dưới bàn làm việc, giúp tiết kiệm không gian bếp. Bàn đông công nghiệp Coolingtech làm từ inox 304, duy trì nhiệt độ -8°C đến 2°C, phù hợp nhà hàng, khách sạn, căng tin.
Theo Hiệp hội Nhà hàng Việt Nam (2024), 78% bếp công nghiệp sử dụng bàn đông công nghiệp để tối ưu không gian và bảo quản thực phẩm hiệu quả hơn tủ đông truyền thống.
Phân loại bàn đông công nghiệp
Bàn đông công nghiệp 2 cánh (1m2-1m5): Dung tích 200-320L, giá 20-30 triệu, phù hợp cafe, nhà hàng nhỏ 50-80 khách.
Bàn đông công nghiệp 3 cánh (2m3): Dung tích 400-500L, giá 35-45 triệu, phục vụ nhà hàng 150-200 khách.
Bàn đông công nghiệp 4 cánh (3m): Dung tích 600L+, giá 48-50 triệu, dành cho căng tin xí nghiệp, khách sạn lớn.
6 ưu điểm bàn đông công nghiệp Coolingtech
1. Inox 304 cao cấp – Tuổi thọ 10+ năm
Bàn đông công nghiệp Coolingtech 100% inox 304 (18% crom, 8% niken) chống gỉ tuyệt đối. Bàn đông công nghiệp inox 201 chỉ bền 3-5 năm, gỉ sét sau 2 năm.
2. Tiết kiệm điện 30% với Inverter
Bàn đông công nghiệp Coolingtech tiêu thụ 2,1 kWh/ngày, tiết kiệm 35% so với bàn đông thông thường (3,2 kWh). Tiết kiệm 1.200.000đ/năm chi phí điện.
3. Quạt gió làm lạnh đều – Nhanh hơn 40%
Bàn đông công nghiệp quạt gió luân chuyển hơi lạnh đều, chênh lệch nhiệt độ dưới 2°C, làm lạnh nhanh hơn 40% so với làm lạnh trực tiếp.
4. Dàn lạnh thổi trong – Tiết kiệm 25%
Bàn đông công nghiệp Coolingtech thiết kế dàn lạnh thổi vào trong, giảm thất thoát nhiệt khi mở cửa, tiết kiệm 20-25% điện năng.
5. Linh kiện Donper/Danfoss – Bền 12-15 năm
Bàn đông công nghiệp trang bị máy nén Donper/Danfoss tuổi thọ 12-15 năm, dàn đồng truyền nhiệt tốt. Chi phí bảo trì 500.000đ/năm, thấp hơn 70%.
6. Bảo hành 18 tháng – Hỗ trợ 24/7
Bàn đông công nghiệp Coolingtech bảo hành 18 tháng (dài hơn 50% so với 12 tháng), bảo trì trọn đời, kỹ thuật viên có mặt 24-48h.
So sánh bàn đông công nghiệp
| Tiêu chí | Bàn đông Coolingtech | Bàn đông khác |
|---|---|---|
| Chất liệu | Inox 304 100% | Tôn/sắt |
| Tiết kiệm | 30% điện | 10-15% |
| Tuổi thọ | 10+ năm | 3-5 năm |
| Bảo hành | 18 tháng | 12 tháng |
| Giá | 20-50 triệu | 15-45 triệu |
Bàn đông công nghiệp Coolingtech đạt ISO 9001:2015, vượt trội chất liệu và độ bền.
Ứng dụng bàn đông công nghiệp
Bàn đông công nghiệp cho nhà hàng: Bảo quản thịt, cá, hải sản tươi sống cho 100-300 khách/ngày, tiết kiệm 40% không gian so với tủ đông đứng.
Bàn đông công nghiệp cho khách sạn: Dung tích 400-600L đáp ứng tiêu chuẩn 4-5 sao, vừa bảo quản vừa làm bàn sơ chế tiện lợi.
Bàn đông công nghiệp cho căng tin: Phục vụ 500-1.000 suất ăn/ngày, mặt bàn inox dùng làm bàn chặt, tiết kiệm diện tích tối đa.
Bàn đông công nghiệp cho quầy bar: Bảo quản đá viên, nguyên liệu pha chế tươi ngon, dễ lấy nhanh trong giờ cao điểm.
Vệ sinh bàn đông công nghiệp
Bước 1: Ngắt điện, bỏ thực phẩm ra ngoài.
Bước 2: Tháo giá kệ, vệ sinh và phơi khô.
Bước 3: Lau toàn bộ bằng khăn mềm.
Bước 4: Dùng chanh/giấm thay chất tẩy, an toàn hơn.
Bước 5: Lắp lại các bộ phận.
Bước 6: Vệ sinh ngoài, sắp xếp thực phẩm, cắm nguồn.
Vệ sinh bàn đông công nghiệp 2-3 tháng/lần giúp hoạt động ổn định, bền bỉ.
Kinh nghiệm sử dụng bàn đông công nghiệp
Sau di chuyển bàn đông công nghiệp, để yên 2-3 giờ ổn định gas trước khi bật.
Vệ sinh dàn nóng bàn đông công nghiệp định kỳ 2-3 tháng tăng hiệu suất làm lạnh.
Nạp gas định kỳ cho bàn đông công nghiệp, thiếu gas gây làm lạnh yếu và phủ tuyết.
Đóng kín cửa bàn đông công nghiệp sau mỗi lần lấy đồ, tiết kiệm 15-20% điện năng.
Kết luận
Bàn đông công nghiệp Coolingtech là giải pháp tối ưu với 6 ưu điểm vượt trội: inox 304 tuổi thọ 10+ năm, tiết kiệm điện 30%, quạt gió làm lạnh nhanh 40%, dàn lạnh thổi trong tiết kiệm 25%, linh kiện bền 12-15 năm và bảo hành 18 tháng.
Giá 20-50 triệu đồng, bàn đông công nghiệp Coolingtech phù hợp mọi mô hình từ cafe đến khách sạn 5 sao, đạt chuẩn ISO 9001:2015 và ATTP. ROI 280% sau 3 năm, tiết kiệm 1.200.000đ/năm chi phí điện cho doanh nghiệp F&B.
