Nhiệt độ tủ lạnh ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng thực phẩm. Nếu nhiệt độ quá thấp, thực phẩm sẽ bị đông cứng quá mức, làm giảm chất lượng và gây lãng phí điện năng. Ngược lại, nếu nhiệt độ quá cao, vi khuẩn sẽ dễ dàng sinh sôi, khiến thực phẩm bị hư hỏng, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của gia đình bạn.
Vậy, bảo quản thực phẩm với nhiệt độ tủ đông bao nhiêu là thích hợp? Câu trả lời sẽ được giải đáp chi tiết trong bài viết này. Cùng Cooling Tech khám phá để biết được nhiệt độ phù hợp nhất cho từng loại thực phẩm nhé!
Nhiệt độ tủ đông là bao nhiêu thì thích hợp?
Bạn có biết rằng việc điều chỉnh nhiệt độ tủ đông đúng cách sẽ giúp thực phẩm luôn tươi ngon và giữ được giá trị dinh dưỡng? Điều chỉnh nhiệt độ tủ đông bao nhiêu là thích hợp? Mỗi ngăn đông hay ngăn mát đều có mức nhiệt độ lý tưởng riêng để bảo quản từng loại thực phẩm một cách tốt nhất.
Nhiệt độ tủ đông ngăn đông nên giữ ở mức dưới -18 độ C
Ở nhiệt độ cực thấp này, vi khuẩn gần như không thể hoạt động và sinh sôi, giúp bảo vệ thực phẩm khỏi bị hư hỏng. Khi thực phẩm được đông cứng hoàn toàn, sẽ giữ nguyên hương vị, màu sắc và các chất dinh dưỡng. Nhờ nhiệt độ thấp, thực phẩm có thể được bảo quản trong thời gian dài mà không sợ bị ôi thiu.
Những thực phẩm nào nên bảo quản ở ngăn đông?
Đó là các loại thực phẩm tươi sống như thịt, cá, hải sản, gia cầm… cần được bảo quản đông lạnh để giữ được độ tươi ngon. Thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn đông lạnh, bánh pizza, bánh bao… sẽ được bảo quản tốt hơn ở ngăn đông. Còn có các loại đồ uống: Kem, đá, sinh tố… cần nhiệt độ thấp để giữ được độ cứng và hương vị.
Nhiệt độ tủ đông ngăn mát là từ 0 – 4 độ C
Ngăn mát là nơi lý tưởng để bảo quản các loại thực phẩm cần sử dụng trong thời gian ngắn. Với nhiệt độ dao động từ 0 đến 4 độ C, ngăn mát tạo ra một môi trường lạnh vừa đủ để giữ cho thực phẩm luôn tươi ngon.
Bảo quản thực phẩm trong ngăn mát tủ lạnh
Mẹo nhỏ để bảo quản thực phẩm trong ngăn mát:
- Bọc kín thực phẩm: Sử dụng hộp đựng hoặc túi zip để tránh thực phẩm bị ám mùi và tiếp xúc với không khí.
- Sắp xếp hợp lý: Đặt thực phẩm đã chế biến sẵn ở các ngăn trên, còn rau củ quả nên để ở các ngăn dưới.
- Vệ sinh ngăn mát thường xuyên: Lau chùi ngăn mát bằng khăn ẩm để loại bỏ vi khuẩn và mùi hôi.
Với nhiệt độ trong ngăn mát, mỗi loại thực phẩm cần một điều kiện bảo quản khác nhau:
Rau củ quả: Để giữ rau củ quả luôn tươi giòn và giàu vitamin, bạn nên bảo quản chúng ở ngăn mát với nhiệt độ từ 1 đến 4 độ C. Nên đặt rau củ ở những ngăn trên cùng để tránh bị dập nát hoặc úng lạnh.
Thịt, cá, hải sản: Thịt, cá, hải sản tươi sống cần được bảo quản ở nhiệt độ gần 0 độ C để hạn chế sự phát triển của vi khuẩn. Trước khi cho vào tủ lạnh, bạn nên bọc kín chúng bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi zip để tránh bị lẫn mùi.
Thức ăn thừa: Các món ăn đã chế biến nên được bảo quản trong hộp kín và đặt ở ngăn mát. Nhiệt độ lý tưởng là khoảng 0 độ C, giúp bạn có thể sử dụng lại món ăn trong vòng 3 ngày mà không lo bị hư hỏng.
Đồ uống và các loại khác: Nước giải khát, bánh kẹo, mỹ phẩm… cũng có thể được bảo quản ở ngăn mát để giữ được độ lạnh và hương vị tươi ngon.
Trứng, phô mai, mayonnaise: Những thực phẩm này nên được bảo quản ở ngăn mát để tăng thời hạn sử dụng và tránh bị hư hỏng.
Hướng dẫn sử dụng tủ đông hiệu quả và tiết kiệm điện
Để tủ đông hoạt động ổn định, bảo quản thực phẩm tốt và tiết kiệm điện năng, bạn cần lưu ý một số điều sau:
Những điều nên làm
- Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp: Ngăn mát nên đặt nhiệt độ ở mức 7-8 độ C để đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon mà vẫn tiết kiệm điện. Với ngăn đông nhiệt độ lý tưởng là -18 độ C để bảo quản thực phẩm đông lạnh hiệu quả.
Sử dụng tủ đông hiệu quả và tiết kiệm
- Sắp xếp thực phẩm khoa học: Giữ khoảng cách giữa các hộp đựng để không khí lạnh lưu thông tốt hơn, giúp thực phẩm làm lạnh đều và nhanh hơn.
- Sử dụng hộp đựng bằng kim loại để tăng khả năng dẫn lạnh, giúp tiết kiệm điện năng.
- Vệ sinh tủ đông thường xuyên: Thực hiện xả tuyết và rã đông định kỳ để tăng hiệu quả làm lạnh. Vệ sinh bộ tản nhiệt để kéo dài tuổi thọ của tủ đông. Kiểm tra và thay thế gioăng cao su cửa tủ định kỳ để đảm bảo kín khít.
- Phân loại thực phẩm: Không nên để quá nhiều loại thực phẩm khác nhau trên cùng một ngăn. Sắp xếp thực phẩm theo nhiệt độ đông đặc để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Những điều không nên làm
Lắp đặt tủ đông không đúng cách: Tránh đặt tủ đông gần các thiết bị tỏa nhiệt hoặc các thiết bị điện có công suất lớn.
Mở tủ đông quá thường xuyên: Việc mở tủ đông liên tục sẽ làm thoát hơi lạnh ra ngoài, gây lãng phí điện năng.
Qua bài viết này, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu về tầm quan trọng của nhiệt độ trong việc bảo quản thực phẩm, trả lời cho câu hỏi nhiệt độ tủ đông bao nhiêu là thích hợp? Việc điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh phù hợp không chỉ giúp thực phẩm tươi ngon lâu hơn mà còn tiết kiệm điện năng và bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình. Ngoài nhiệt độ, việc bảo quản thực phẩm còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như cách đóng gói, thời gian bảo quản và loại thực phẩm.
>>> Xem thêm các sản phẩm tủ đông – tủ lạnh công nghiệp tại đây!
