Máy làm đá viên là thiết bị quen thuộc trong các quán cà phê, nhà hàng, khách sạn và thậm chí cả trong các hộ gia đình. Máy giúp tạo ra đá viên một cách nhanh chóng và tiện lợi, đáp ứng nhu cầu sử dụng đá trong nhiều mục đích khác nhau.
Để hiểu rõ hơn về cách thức hoạt động của máy làm đá viên, bài viết này sẽ đi sâu vào tìm hiểu cấu tạo chung và nguyên lý hoạt động cơ bản của loại máy này.
Cấu tạo chung của máy làm đá viên
Tùy vào dòng máy và mỗi mẫu sản phẩm khác nhau, máy làm đá viên sẽ có những thiết kế riêng. Tuy nhiên, nhìn chung các sản phẩm máy làm đá phải bao gồm các bộ phận chính sau:
Thân máy: Thường được làm từ vật liệu chắc chắn như thép không gỉ (inox), nhựa ABS cao cấp,… có khả năng chống gỉ sét, chịu va đập tốt và dễ dàng vệ sinh.
Dàn lạnh: Là bộ phận quan trọng nhất của máy, có nhiệm vụ làm lạnh nước và tạo ra đá viên. Dàn lạnh bao gồm máy nén, bình ngưng, dàn bay hơi và van tiết lưu.
Cấu tạo máy làm đá viên
Hệ thống bơm nước: Giúp bơm nước từ nguồn nước sinh hoạt vào thùng chứa nước của máy.
Thùng chứa nước: Nơi chứa nước cần được làm đá.
Khuôn đá: Nơi tạo hình cho đá viên. Khuôn đá có thể được làm từ nhựa, inox hoặc silicon.
Hệ thống điều khiển: Giúp điều khiển hoạt động của máy, bao gồm các chức năng như cài đặt thời gian tạo đá, nhiệt độ, v.v.
Bộ phận khác: Như quạt gió, hệ thống cách nhiệt, hệ thống xả đá, hệ thống rửa khuôn,…
Đặc điểm của máy làm đá viên
Với cấu tạo trên, máy làm đá viên sẽ mang những đặc điểm nổi bật như:
Khả năng tạo đá: Máy làm đá viên có khả năng tạo ra đá viên với kích thước, hình dạng và độ cứng khác nhau tùy theo nhu cầu sử dụng.
Công suất: Công suất của máy làm đá, máy làm đá công nghiệp được đo bằng lượng đá viên mà máy có thể tạo ra trong một ngày.
Tính năng: Một số máy làm đá có thêm các tính năng như tạo đá bi, đá bào, tự động xả đá, hẹn giờ tạo đá,…
Tiết kiệm điện: Máy làm đá hiện đại sử dụng công nghệ tiết kiệm điện, giúp giảm thiểu chi phí điện năng.
Dễ sử dụng: Máy làm đá thường có thiết kế đơn giản và dễ sử dụng.
An toàn: Máy làm đá được trang bị các hệ thống an toàn để đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Chu trình hoạt động chi tiết của máy làm đá viên
Chu trình hoạt động cụ thể của máy làm đá viên có thể thay đổi tùy theo thiết kế và model của máy. Một số máy làm đá viên có thể có thêm các tính năng khác như tạo đá bi, đá bào,… Tuy nhiên các dòng máy làm đá sẽ có chu trình hoạt động cơ bản như sau:
- Nước sạch từ nguồn nước sinh hoạt được bơm vào thùng chứa nước của máy. Nước cần được xử lý qua hệ thống lọc để loại bỏ tạp chất và vi khuẩn trước khi đưa vào máy.
- Nước từ thùng chứa nước được đưa vào hệ thống bay hơi thông qua một van một chiều. Hệ thống bay hơi bao gồm các tấm trao đổi nhiệt và quạt gió.
- Chất lỏng lạnh Chất lỏng lạnh là môi chất được sử dụng để làm lạnh nước trong hệ thống bay hơi. Chất lỏng lạnh được lưu trữ trong bình ngưng và được nén lên áp suất cao bởi máy nén. Khi chất lỏng lạnh đi qua van tiết lưu, nó sẽ bị giảm áp suất và nhiệt độ.
- Khi chất lỏng lạnh bay hơi, nó sẽ hấp thụ nhiệt từ nước trong hệ thống bay hơi, làm cho nước lạnh xuống và đông đá. Nhiệt độ của nước sẽ giảm xuống và dần dần đóng băng thành đá viên. Quá trình này được gọi là lạnh tuần hoàn.
- Đá viên được hình thành trong khuôn đá..
- Khi đá viên đã đủ độ cứng, hệ thống điều khiển sẽ kích hoạt van xả để đá viên rơi ra khỏi khuôn.
- Sau khi đá viên được lấy ra khỏi khuôn, nước mới sẽ được bơm vào hệ thống bay hơi và quá trình tạo đá sẽ được lặp lại.
Sử dụng máy làm đá mang đến sự tiện lợi
Ngoài ra, máy làm đá còn có một số bộ phận khác như:
Hệ thống xả đá: Giúp xả đá viên ra khỏi khuôn.
Hệ thống rửa khuôn: Giúp rửa sạch khuôn đá sau khi xả đá.
Hệ thống sấy khô: Giúp sấy khô khuôn đá trước khi tiếp tục tạo đá.
Hệ thống điều khiển: Giúp điều khiển hoạt động của máy, bao gồm các chức năng như cài đặt thời gian tạo đá, nhiệt độ, v.v.
Tóm lại, với những thông tin trên, hy vọng bạn đã có được cái nhìn tổng quan về cấu tạo chung và nguyên lý hoạt động của máy làm đá viên. Từ đó có thể biết cách sử dụng thiết bị làm đá này hiệu quả hơn.