Máy làm đá viên là thiết bị quan trọng trong ngành thực phẩm và đồ uống, đảm bảo cung cấp nguồn đá sạch, tinh khiết. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về nguyên lý hoạt động và cấu tạo của thiết bị này. Trong bài viết này, Cooling Tech sẽ giúp bạn khám phá chi tiết cách máy làm đá viên vận hành, đồng thời hướng dẫn cách bảo trì để đảm bảo hiệu suất hoạt động tối ưu.

Tại Sao Cần Hiểu Rõ Nguyên Lý Hoạt Động Và Cấu Tạo Máy Làm Đá Viên?

Nắm vững nguyên lý hoạt động và cấu tạo của máy làm đá viên không chỉ giúp bạn vận hành máy hiệu quả mà còn giúp bạn phát hiện sớm các lỗi kỹ thuật, kéo dài tuổi thọ của thiết bị.

Lợi ích của việc hiểu rõ cấu tạo máy:

• Giúp vận hành máy đúng cách, tránh hỏng hóc
• Đảm bảo chất lượng đá viên sạch, tinh khiết
• Dễ dàng phát hiện lỗi kỹ thuật và xử lý kịp thời
• Tối ưu hiệu suất làm lạnh và tiết kiệm điện năng

Cấu Tạo Của Máy Làm Đá Viên

Máy làm đá viên bao gồm nhiều bộ phận quan trọng, mỗi bộ phận có vai trò riêng biệt trong quá trình sản xuất đá viên.

Các bộ phận chính của máy làm đá viên:

• Máy nén: Tạo áp suất để làm lạnh môi chất.
• Dàn bay hơi (khay đá): Nơi nước đông đặc thành đá viên.
• Máy bơm nước: Bơm nước lên khay đá để tạo đá viên.
• Van tiết lưu: Điều tiết lưu lượng môi chất lạnh.
• Van điện từ: Điều khiển dòng chảy môi chất lạnh.

Nguyên Lý Hoạt Động Của Máy Làm Đá Viên

Quá trình làm đá của máy diễn ra theo một chu trình khép kín với 5 bước chính:

Bước 1: Nạp Nước

Nước được lọc sạch và nạp vào máy làm đá viên.

Bước 2: Làm Lạnh

Nước chảy qua bộ làm lạnh, giảm nhiệt độ và bắt đầu đóng băng.

Bước 3: Tạo Đá

Nước đông đặc trên bề mặt khay đá và hình thành viên đá.

Bước 4: Tách Đá

Sau khi đạt đủ độ lạnh, đá viên tự tách ra khỏi khay và rơi xuống thùng chứa.

Bước 5: Làm Sạch

Máy tự động vệ sinh để chuẩn bị cho chu trình tiếp theo.

Quy Trình Bảo Trì Và Vệ Sinh Máy Làm Đá Viên

Kiểm Tra Và Làm Sạch Bộ Lọc Nước

Bộ lọc nước đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho đá viên sạch và không lẫn tạp chất.

Vệ Sinh Khoang Làm Đá Và Khay Chứa Đá

Khoang làm đá và khay chứa đá dễ bị nhiễm bẩn nếu không được vệ sinh thường xuyên.

Kiểm Tra Hệ Thống Làm Lạnh

Hệ thống làm lạnh là bộ phận quan trọng quyết định tốc độ làm đá và chất lượng đá viên.

Kiểm Tra Motor Và Hệ Thống Điện

Motor là bộ phận quan trọng giúp máy vận hành trơn tru. Hệ thống điện cũng cần được kiểm tra để tránh chập cháy hoặc rò rỉ điện.

Các Lỗi Thường Gặp Và Cách Khắc Phục

Máy Làm Đá Viên Không Hoạt Động

Nguyên nhân:

• Máy không được cấp điện.
• Công tắc nguồn bị hỏng.
• Bộ điều khiển gặp sự cố.

Đá Viên Bị Đục Hoặc Có Mùi

Nguyên nhân:

• Nước đầu vào không sạch.
• Bộ lọc nước bị tắc nghẽn.
• Khoang làm đá không được vệ sinh định kỳ.

Ngoài ra, Coolingtech cung cấp nhiều mẫu máy làm đá viên chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu từ quán cà phê nhỏ đến cơ sở sản xuất đá công nghiệp.

📌 Xem thêm chi tiết tại: Coolingtech.vn

📞 Liên hệ ngay: 08148.08148 🌍 Website: www.coolingtech.vn 🏠 Địa chỉ: 114/19 Vườn Lài, An Phú Đông, Quận 12, TP.HCM